– Enligt balansräkningen var konsumtionen av havre fortsatt stor. I fjol konsumerade vi 10,9 kilo havre per person, vilket nådde nästan upp till toppnoteringen på 11 kilo från 2020, säger Erja Mikkola vid Naturresursinstitutet, som sammanställt siffrorna. 

Trenden under de senaste åren är att fjäderfäkonsumtionen ökat, den ökningen stannade av vilket troligen beror på ökade priser på kött. En annan trend är att konsumtionen av dryckesmjölk minskar, under förra året var minskningen 6 procent.