Det råder brist på erfarna kockar på Åland och flera restauranger söker fortfarande efter kockar under sommarsäsongen. Att det inte finns tillräckligt med kockar med erfarenhet kan bero på problem i den åländska yrkesutbildningen, menar Jonas Backman som är krögare på Sea Point i Mariehamn.

– De som kommer ut i arbetslivet får kanske en chock, säger han och menar att eleverna behöver få mer praktisk erfarenhet under utbildningen. Under vintertid då krogvärlden är relativt lugn på Åland, föreslår han praktikplatser i exempelvis Stockholm, Åbo och Helsingfors.

För att få fler kockar från fastlandet att söka säsongstjänster på Åland borde arbetsgivarna erbjuda boenden till de anställda, tycker en av kockarna i Mariehamn som menar att många har svårt att hitta ett korttidsboende för ett bra pris.