Stigande priser har dock märkts av inom branschen och flera aktörer har tvingats höja priserna på maten. Vid vissa restauranger uppger man att kundbeteendet ändrats i och med det, bland annat vid Kallas stadskrog och Kallas skärgård där Timo Vetriö upplever att kunderna är mer försiktiga.
- Man tar kanske ett glas vin eller en öl och äter gott, men festandet är borta, säger han.
Caroline Lepistö vid Åland Hotels, som har restaurangerna Kvarter 5 och Adlon pizzeria, säger att man ser med tillförsikt mot den kommande sommaren och upplever att dragningskraften till Åland finns kvar.
Smakbyns Jenny Björklund tror att restaurangupplevelsen kan bli lite annorlunda i framtiden, med mindre utbud av dyrt kött och istället billigare råvaror som arbetats bättre.
