På Ödkarby skola minskade matresterna som mest från fem kilo i veckan till under ett kilo i veckan, förra året. Orsaken var ett projekt som drogs i gång i skolans kök där personalen vägde matresterna och hängde upp resultaten i matsalen. Avsikten var att sporra eleverna att inte slänga mat i onödan. Om mängden matrester minskade, fick barnen glass eller liknande till efterrätt som belöning.Enligt läraren Eva-Maria Lehtonen gav projektet ett bra resultat som fortfarande håller i sig. - Många av barnen är medvetna om att det inte är bra att ta för mycket mat åt sig och sedan slänga det som blir över. De vet också att det inte är bra för miljön, säger Eva-Maria Lehtonen.