I ett brett forskningsprojekt studeras nu utsläppen och miljöpåverkan från odlingen av regnbåge. Forskarna vet redan att övergödningen av vattendrag på grund av fiskodlingar har minskat kraftigt under de senaste tio åren tack vare utvecklingen av foder och utfodringssystem. Men nu tas ett större helhetsgrepp i ett projekt som leds av Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi. Granskningen omfattar miljöpåverkan från fiskens hela livscykel, allt ifrån yngel och rensning till transporter och förpackningar. Målsättningen är att projektet ska vara klart till slutet av nästa år.