En ny broschyr ska få åländska restauranger och kök att kasta mindre mat. Broschyren ges ut av Nordiska ministerrådet och informerar bland annat om menyplanering, inköp av matvaror, lagerkontroll och återanvändning av mat. Genom att inte kasta så mycket mat som nu går det att sänka varukostnaderna och avfallskostnaderna. "Dessutom får vi en miljövinst genom att vi undviker miljöbelastande produktion av mat som inte blir uppäten", skriver landskapsregeringen i ett pressmeddelande.