Ålands Centralandelslag ÅCA återupptar nu tillverkningen av glass. Den åländska glassen ska säljas till restauranger, kiosker, caféer och storkökskunder. Produktutvecklingen har varit ett samarbete mellan Åca och Michael Björklund från Smakbyn. Man har strävat efter att i möjligaste mån använda sig av äkta råvaror och huvudsaklig ingrediens är åländsk grädde. Nästa vecka kommer glassen ut till försäljning. Konsumentförpackad glass för försäljning via matbutiker ligger längre fram i tiden, eftersom det bland annat krävs en investering i förpackningsmaskin.