-
Channa Öhman. Foto: Victor Enberg, ÅRTV
Channa är Ålands nya chokladmakare
Channa Öhman, som gått Le Cordon Bleu-skolan i London, har nu tagit över Mercedes choklad.
- Det började med att jag utbildade mig till konditor, och sedan lite av en slump fick jag reda på att de sökte en chokladmakare. Hade jag inte fått det här jobbet hade jag nog sökt mig utanför Åland, säger Öhman.
Vid årsskiftet köpte Mercedes Chokladfabrik Ab upp Mercedes Chocolateries affärsverksamhet och varumärke.
Därefter, i våras, flyttade man till nya lokaler i Lemland, vilket nu är var Channa Öhman står och lagar praliner.
- Förra sommaren låg Mercedes verksamhet nere ett tag för att det var för varmt att jobba med choklad. Den smälte helt enkelt. Här har vi luftkonditionering, så det kommer inte att bli något problem även under varmare somrar än den här har varit, säger Öhman.
