Publicerad: söndag, 6 januari, 2019 - 14:34Uppdaterad: söndag, 6 januari, 2019 - 14:59
  • Möjligheterna att ta tillvara tinade livsmedel varierar. Foto: Axel Eriksson

Tinade skaldjur bör slängas, viltkött kan klara sig

Till följd av de långa strömavbrotten efter stormen är många osäkra på hur man ska hantera frysvaror. Tinade skaldjur skall slängas direkt menar Anders Tufvesson som är miljöskyddsinspektör på ÅMHM och arbetar med livsmedel. Många ålänningar har viltkött hemma i frysen, något som klarar sig bättre än många andra produkter.

–Det är oftast mindre fett i vilt därför klarar det sig bättre, oftast rör det sig också om hela bitar och inte färs. Bakterietillväxten sker på produktens yta, därför är hela bitar oftast säkrare än malet, säger Tufvesson.

Det finns inget exakt sätt att bedöma när en produkt blir farlig och måste slängas.

–Jag vill inte ge någon fast tid då det kan bli farligt. Det får man avgöra från fall till fall, det beror på produkt, förpackning och behandling innan frysning, säger han.

En tumregel kan vara att tänka sig att man lägger ut livsmedlet på köksbänken, hur länge skulle du till exempel äta räkor som legat framme? Luktar köttet skämt bör man dock slänga det direkt.