Favoritbarnbarnet av 23 öppnar nytt kafé i Hammarland
Lolo’s Seaside Café siktar på att öppna i Öra småbåtshamn i Hammarland i början av juni. Bakom satsningen står Grace Garcia-Sahlin, som redan driver restaurangverksamhet i både Geta och Godby.
Arbetet med den nya restaurangen pågår för fullt. Köket ska färdigställas, möbler och maskiner installeras och el och vatten ordnas innan dörrarna kan öppnas för gästerna.
Intresset har enligt Garcia-Sahlin varit stort redan innan öppningen.
– Folk började fråga redan i fjol när vi skulle öppna här. Till och med till julen köpte folk presentkort fast vi ännu inte hade skrivit på något kontrakt, säger hon.
Restaurangverksamheten började i Geta under pandemisommaren 2021 med ett litet kafé på 20 sittplatser. Intresset blev större än väntat och i dag har verksamheten vuxit till omkring 140 sittplatser.
Många känner dessutom igen henne som ”Lollo”, trots att namnet egentligen kommer från något helt annat. Lolo betyder morfar eller farfar på det filippinska språket tagalog. På företagets logga är det Graces morfar som syns.
– Jag gjorde det för att hedra honom eftersom jag var favoritbarnbarnet av 23, säger hon med ett skratt.
