Stor efterfrågan på smör

-Vi är en liten aktör men vi hade kunnat sälja hur mycket smör som helst till marknader utanför Åland om vi bara hade haft råvara, det finns för lite grädde att kärna smör av, säger Johannes Snellman, vd på ÅCA.

Efterfrågan på feta ostar, smör och fet yoghurt ökar på bekostnad av de fettsnålare produkterna.

-Fettskräcken som rådde förut är över, nu vågar folk äta fett igen, konstaterar Johannes Snellman.

Avräkningspriset till mjölkproducenterna höjdes i april med sex procent och nu ser man på möjligheterna att ytterligare justera priset.

-Vi måste summera sommaren först men sedan tittar vi på det, säger Johannes Snellman.