Efter att fyndet hittades sänktes nya flaskor ner i havet och förra torsdagen öppnades dom på Silverskär. Champagnehuset Veuve Clicquot startade strax efter vrakfyndet projektet Cellar in the sea där de sänkte ner nya champagneflaskor som nu har öppnats.
Ella Grüssner Cromwell-Morgan var en av de professionella sommeliererna som provsmakade champagnen som nu plockades upp ur havet. Parallellt med att champagne sänktes ner i havet så lagrades även champagne från samma sats traditionellt i en källare i distriktet Champagne för att man nu ska kunna analysera skillnaderna mellan lagringsmetoderna.
