Mattsson är utbildad agronom med inrikting på landsbygsutveckling.
- Ett öppet landskap med attraktiv landsbygd och skärgård samt livskraftiga företag är nyckelfrågor för mej, säger Liz Mattsson.
Hon har och har haft flera förtroendeuppdrag, bland annat styrelseledamot i Ålands Producentförbunds ungdomsutskott, sekreterare i referensgruppen för Ny Nordisk Mat Åland och styrelseledamot i Ålands Hästsportförening.