Listeriabakterier i fiskprodukter

Ålands miljö- och hälsoskyddsmyndighet, ÅMHM, har hittat fyra fiskprodukter som innehållit listeriabakterier. Proverna togs i somras från fem stormarknader och två fiskbutiker och totalt testades 17 gravade och kallrökta fiskprodukter. -I en produkt låg halten strax under gränsvärdet för återkallning, och i de tre övriga var halten så låg att den inte kunde fastställas, säger miljöskyddsinspektör Janne Eriksson. I samband med provtagningen upptäckte ÅMHM att stormarknaderna förvarade sina fiskprodukter i för hög temperatur, det var endast en av fem som klarade sig utan anmärkning. ÅMHM ska nu oftare än tidigare kontrollera temperaturen i livsmedelsbutikernas kyldiskar. Listeria är en bakterie som kan orsaka kräkningar, influensaliknande symptom och i värsta fall attackera centrala nervsystemet med dödlig utgång. Riskgrupperna är gravida kvinnor, små barn, äldre och personer med nedsatt immunförsvar.