Hasse Bergman prisad på marknad i Helsingfors – kan vara sista gången
Den traditionella strömmingsmarknaden i Helsingfors pågår som bäst och åländska Hasse Bergman är på plats för 44:e gången. I år har han dessutom fått pris i kategorin årets traditionella kryddfisk.
Förberedelserna inför marknaden är omfattande. Fisk ska plockas, läggas in och fyllas i burkar innan försäljningen kan börja. Bergman berättar att försäljningen kom igång bra redan från start och att många kunder verkar ha väntat på marknaden.
Den prisbelönta kryddfisken görs på vassbuk och kryddningen påminner om ansjovis till Janssons frestelse. Enligt Bergman är den en av de produkter som kunderna särskilt efterfrågar.
I år är Bergman, enligt honom själv, den enda åländska försäljaren som har med sig fisk till marknaden, även om flertalet försäljare av andra produkter följt med Albanus till huvudstaden. Han konstaterar samtidigt att antalet fiskförsäljare har minskat under åren.
– Jag tror inte ens att det är tjugo försäljare som säljer fisk och strömming, säger han.
Det är alltså 44:e gången han är på plats på strömmingsmarknaden i Helsingfors, men han har varslat om att detta kan vara sista gången. Flera har dock hört av sig till honom med uppmaning om att fortsätta, så framtiden får utvisa om det blir fler strömmingsmarknader.
