Publicerad: tisdag, 7 juli, 2020 - 14:09Uppdaterad: tisdag, 7 juli, 2020 - 14:09
  • Foto: Malin Lundberg, ÅRTV

Dahlmans tvungna att frysa in mycket kött

Efterfrågan på kött förändrades när storkök och restauranger stängde ner i och med coronarestriktionerna.

Det är särskilt vissa styckningsdelar som blivit svårsålda.

- Vi får inte iväg de detaljer vi är vana vid att skicka till storkök, som skolor, där de lagar grytor och sånt, säger vice vd på Dahlmans Mats Lindman.

Kött som det inte har funnits en marknad för har slakteriet frusit in. Köttet håller länge i frysen

- Problemet nu är att när höstslakten drar igång så kommer vi få väldigt mycket kött som bara sitter egentligen, säger Mats Lindman.

Eftersom branschen drabbats på liknande sätt överallt går det inte heller att bara sälja köttet på annat håll.