Åländsk ost ska göras på mjölk från riket – ÅCA: “Vi vill behålla platserna i hyllan”
Åländsk ost kommer inte längre produceras med enbart åländsk mjölk. Tio procent av osten som produceras kommer vara gjord på mjölkråvara från riket.
Ålandsmejeriet motiverar det tidsbegränsade beslutet med behovet att kunna möta efterfrågade volymer.
– För att kunna bibehålla platserna i hyllan har vi tagit in finsk råvara, säger t.f. vd Anna Nordlund-Gustafsson.
Trots förändringen menar Nordlund-Gustafsson att åländsk ost gjord på mjölk från finska kor fortfarande kan marknadsföras som åländsk.
– Det tycker jag absolut att man kan göra, säger hon.
Anna Nordlund-Gustafsson konstaterar att tillgången på åländsk mjölkråvara till ÅCA har minskat, bland annat till följd av att mjölkgårdar har lagts ned och att vissa producenter har valt att leverera till utländska mejerikoncerner.
– Vi försöker hålla ett så stabilt och bra mjölkpris som vi bara kan för att det ska vara lönsamt att vara mjölkproducent, säger hon.
Om konsumenter kommer kunna veta skillnad på om en ost är gjord på åländsk mjölk eller inte, beror på vilken ost man handlar: traditionsostarna kommer fortsättningsvis vara gjorda på enbart åländsk mjölk, medan andra ostar kan innehålla mjölk från finska kor.
