Åländsk krögare ger ut kokbok

Nu ger den åländska krögaren Michael Björklund ut sin första kokbok. Boken Min nordiska mat innehåller, förutom Björklunds favoritrecept, även en rad reportage skrivna av redaktören Kenneth Nars. I reportagen får vi bland annat träffa åländska grönsaksodlare och följa med på kräftfiske. Idén med reportagen är att lyfta fram producenterna bakom de råvaror som används i recepten. Kokboken har trycks upp i 6 000 exemplar på svenska, och till hösten kommer även en finsk version.