• Sonia Proctor. Foto: Josefina Jansson
  • Tårtor. Foto: Josefina Jansson
Josefina Jansson träffar Sonia Proctor
Publicerad: fredag, 17 november, 2017 - 09:39

Tårtskapande med engelska inslag

Sonia Proctor är en engelsk kock som har flyttat till Åland för ett år sedan och som på sin fritid skapar vackra tårtor.

.Sonia Proctor har över 20 års erfarnhet som både konditor och á la carté kock och hon har jobbat på michelin-belönade restauranger och femstjärniga hotell.
Här på Åland bakar hon gärna tårtor som hon dekorerar fint och hon delar gärna med sig av tips på hur man kan tänka utanför boxen när man själv ska göra en tårta. Som tillexempel att göra en tårta i en blomkruka för att få tårtan att likna en riktigt blomkruka med blommor av smörkräm i.