Publicerad: onsdag, 16 september, 2020 - 13:34Uppdaterad: onsdag, 16 september, 2020 - 13:35
  • Harriet Strandvik och Fredrik Engström,foto Therese Andersson
  • Braxenburgare, foto Therese Andersson

Brax blir burgare

Harriet Strandvik och kocken Fredrik Engström har samlat nio stycken matintresserade högstadieungdomar som ska tävla i vem som kan laga den godaste braxenburgaren. -  Braxen är ju en fisk som man inte så ofta hittar på tallriken, men nu ska det bli ändring på det, säger Harriet.

Tävlingen avgörs i under fredagen nere i Sjökvarteret i samband med Skördefesten.

Projektet Baltic Fish drivs av föreningen Rädda Lumparn och Ålands fiskare, vill genom tävlingen uppmärksamma braxen som matfisk.

Ålands Radios journalistik ska alltid vara trovärdig och opartisk. Vi är oberoende från politiska, religiösa, ekonomiska och kommersiella intressen.

Läs mer om bolaget och vårt arbete »