Dagens rätt - Kryddig räkgryta
I Dagens Rätt får vi denna gång en snabblagad efter jobbet-rätt. Vill man laga mat på fem röda sekunder passar denna rätt bra då man kan använda färdigskalade räkor. Har man mer tid på sig för matlagning skalar man räkorna själv.
Du behöver: 600 g räkor oskalade (eller 300 g skalade) 1 förp krossade tomater, 2 färska paprikor - tärnade, 3 msk olja eller smör, 1 msk curry, 2 klyftor vitlök, pressade, 1 tsk paprikapulver, 0,5 krm cayennepeppar, 3 msk chilisås, 1 tsk salt, 1 krm vitpeppar, 3 dl grädde
Gör såhär: Hetta upp oljan/smöret i en gryta. Fräs kryddorna. Slå på tomaterna och chilisåsen. Låt puttra i 20 minuter. Tillsätt grädde och paprika. Låt puttra någon minut. Lägg i räkorna och låt dem bli genomvarma precis före servering.
Servera räkgrytan med ris. Naan-bröd eller rostat bröd är en höjdare att ha som tillbehör till grytan.
