Bacon i trevligt sällskap

Bacon spelar huvudrollen i dagens upplaga av På Menyn! Vi bjuder på oväntade smaksensationer och där baconets sälta gifter sig med övriga ingrediensers sötma och syra. Får vi fresta med nätt kokt brysselkål som bakas färdig i ugnen övergjuten med balsamico och överströdd med knaperstekta bacon strimlor. Eller varför inte en fräsch avocadomousse med smak av vitlök och citron serverad i en "skål" av bacon. Och inte minst det vi tror att kan bli er absoluta favorit, dadlar fyllda med getost och inlindade i bacon. Det sistnämnda tilltugget introducerades av en av reporterns goda vänner i midsommartid. Då tillreddes de på grillen men det går lika bra att baka dem i vanlig ugn!
Och som en liten bonus tipsar radiokocken Teddy Donobauer om att när man stekt bacon så kan man med fördel slunga små kokta potatisar i fettet. På det sättet får potatisen en härlig smak.