Mikaela Brändström ger inspiration för midsommarmaten
Midsommar är en viktig tradition för många och många samlas för att äta gott. Till den traditionella midsommarmaten hör sill, lax, nypotatis och jordgubbar. Men hur kan man varia, leka med, variera eller “tweaka” midsommarmaten?
Mikaela Brändström är matskribent och gästade Åland idag för att prata om midsommarmat. Hon säger att rökt havslax och oxfilé tillhör hennes personliga favoriter på midsommarbordet, men det är väldigt lång ifrån det enda som dukas fram på fredag för hennes del.
I intervjun hör vi om vad hon äter på midsommar, hennes tips och hur man kan gå tillväga om man vill tänka nytt, istället för att helt och hållet följa de gamla traditionerna.