Bakom satsningen, med namnet Bettys, står paret Yvonne och Mats Sjöström som idag driver Bodegan och Käringsunds gästhamn. Det handlar om drygt 450 kvadratmeter butiks- och restaurangyta. Paret köpte fastigheten i höstas och just nu pågår det renoveringar i lokalen.
-Jag har länge varit bekymrad över att det inte finns någon butik i Eckerö. Det är en utmaning speciellt under vintern när det är lugnt. Men hittills har vi bara mötts av positiva reaktioner, säger Yvonne Sjöström.
Planen är att verksamheten ska vara öppen året om och att fokus i matbutiken är hållbarhet och ekologiska varor. Just nu pågår rekrytering av ett 15-tal personer som ska anställas till verksamheten.
